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2020年餐饮是坚持做下去,还是转行

2022-10-06 

本文摘要:2020年的这场疫情,受到打击大的首当其冲就是服务业。

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2020年的这场疫情,受到打击大的首当其冲就是服务业。服务业中最损失厉害的就是旅游和餐饮行业。小餐饮亏点租金,大餐饮亏租金人工,都有差别水平的损失。

可是,危机也是时机,这其中也带给我们深刻的反思。传统餐饮如何转型改变,成了每个餐饮人的课题。

本人从事餐饮行业五年,有一个自有餐饮品牌,两家直营店,几家加盟店。之前做上游工业,2010年至今做了十年,以批发冷冻食材为主。

对上游供应链这块还是比力熟悉的。  2020年的这场疫情,受到打击大的首当其冲就是服务业。

服务业中 损失厉害的就是旅游和餐饮行业。小餐饮亏点租金,大餐饮亏租金人工,都有差别水平的损失。可是,危机也是时机,这其中也带给我们深刻的反思。

传统餐饮如何转型改变,成了每个餐饮人的课题。其实深窥这次疫情给餐饮行业带来的打击,仔细研究你就会发现,传统的餐饮堂食受到的影响险些是扑灭性的,反观这两年兴起的外卖成为餐饮行业中的一枝独秀。白话来说,你堂食不行,我外卖比以前更好了。

疫情期间,每个小区门口一到饭点堆满了外卖就是更好见证。固然也不是每个品类都适合做外卖,还是得联合自身的条件和情况实际问题实际分析。可是,外卖的风潮无疑会成为接下来几年餐饮业的主旋律。

笔者认为餐饮的投资回报率还是高于其它行业,有的品类甚至可以到达年化投资回报率百分两百三百,你敢信不?普通的也能到达百分七八十到百分百左右。老餐饮人该干的,还是可以继续奋斗下去。努力转换思路,提高自己的抗风险能力。

新餐饮人或者行外人想进去这个行业,多做作业,多思考该行业前景和变化。切勿盲目跟风,前面说了高回报,潜台词就是陪同高风险。

天天餐饮行业高闭店率的统计数据可不是用来吓唬人的。疫情事后的2020注定不平凡,所有餐饮人一起共勉,抗过这场危机。能坚持下来的必胜,餐饮人顶住!!!。


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